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2-Revista de Investigaciones en Facultades de Ingeniería del NOA
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Aislamiento y evaluación funcional de bacterias lácticas autóctonas de Santiago del Estero
Carol, Juan J.
;
Sesín, Abraham A.
;
Gómez, Jorge N.
;
Iturriaga, Laura B.
;
Ledesma, Ana E.
;
Bustos, Ana Y.
(
Editorial Científica Universitaria - UNCAMartha Susana Cañas
,
2021
)
Mejora del secado convencional de zanahoria por aire caliente con pretratamiento de microondas
Muñoz, María V.
;
Kvapil, María F.
;
Iturriaga, Laura B.
(
Editorial Científica Universitaria - UNCAMartha Susana Cañas
,
2021
)
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Iturriaga, Laura B. (2)
Bustos, Ana Y. (1)
Carol, Juan J. (1)
Gómez, Jorge N. (1)
Kvapil, María F. (1)
Ledesma, Ana E. (1)
Muñoz, María V. (1)
Sesín, Abraham A. (1)
Tema
bacterias lácticas (1)
cepas autóctonas (1)
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Fecha
2021 (2)
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