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2-Revista de Investigaciones en Facultades de Ingeniería del NOA
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Edición Número 7 (2021)
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ListarEdición Número 7 (2021) por tema "concentrado de proteínas de suero de leche"

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Título: Estudio de las propiedades emulsionantes de concentrados de proteínas de suero caprino y bovino Autor: Ayunta, Carolina; Quinzio, Claudia; Puppo, Cecilia; Iturriaga, Laura Fecha: 2021

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