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01- Revista de Investigaciones en Facultades de Ingeniería del NOA
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Estudio de las propiedades emulsionantes de concentrados de proteínas de suero caprino y bovino
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Title:
Revista Investigaciones en Facultades de Ingeniería del NOA 7
Author:
Consejo de Decanos de Ingeniería del NOA (CODINOA)
Date:
2021
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