Las plantas comestibles del monte

Abstract

Recetario y guía de reconocimiento de 25 plantas del monte que nos alimentan y dan ganas de comer. Este material que se encuentra en formato digital y para imprimir (opcional) es de acceso libre y estaríamos muy satisfechos que llegue a las manos de maestros, docentes, elaboradores de productos alimenticios y gente inquieta que quiere conservar tradiciones y también innovar. Es nuestro deseo que circule, se re-envié, se corrija y crezca. Y que cada vez que estemos comiendo una fruta del monte o un producto pensemos que no sólo nos alimentamos con nutrientes, sino también con identidad, recuerdo y memoria